10組親子家庭走進好看好玩的浙江五味和
發布時間：2015-09-14
| 看不夠的生產線 逛不完的古鎮老街
擺不完的留影POSE10組親子家庭走進好看好玩的浙江五味和2015-09-14 |
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| 商報記者 屠雁飛 攝影 杜國平 清末名家梅調鼎在“五和”兩字間增一“味”字，意寓甜、酸、苦、辣、咸五味調和，并題字“五味和”。在老杭州人的眼里，老底子月餅，非“五味和”莫屬。每到中秋，吃一塊杭州利民食品廠生產的“五味和”月餅，品嘗地道的杭州味兒，應該是所有老杭州人舌尖上的美好記憶。 本月初，“中國透明工廠”征集讀者走進浙江五味和，消息刊登見報并通過“每日商報”微信號轉發后，我們接到了幾十組親子家庭的踴躍報名，有人說“沒有五味和的中秋是不完整的！”
最終，有10組親子家庭乘坐大巴探營浙江五味和食品有限公司，大手牽小手，了解五味和的傳奇故事，領略現代工廠的風采，并且親自動手跟五味和的面點大師學做手工月餅。每個人都有一段關于“五味和”的美好記憶9月12日一早，讀者家庭坐著大巴車從杭州日報報業集團門口出發，前往德清的浙江五味和食品有限公司，實地探營。
一個小時的車程，大家一邊欣賞城市新貌，一邊回憶舊時趣事。對于許多已過而立之年的家長們來說，五味和曾陪伴他們度過了許多個童年的中秋佳節。
“那時候全家人能圍在一起，吃一口團圓飯，分享一盒五味和月餅，是孩子們最高興的事情。”第一個打進熱線報名的楊女士，小時候就住在慶春路上，她告訴記者，老底子的五味和就在那里開過店。只是楊女士遺憾一直沒機會到廠里去看看五味和月餅是如何制作出來，這次一定要帶著孩子去看看。
“五味和月餅在我們那時候就是高大上的代表，在口感上，比較清淡，不會這么膩，老杭州都認這一口。”四十多歲的劉先生是一位資深的傳統糕點愛好者，每到一個城市旅游總要找一找當地的傳統糕點品嘗一下。這次參加“中國透明工廠”走進浙江五味和，劉先生就是為了帶著孩子去工廠學做手工月餅，順便跟五味和的特聘技術交流一下。
還有讀者表示，就是因為自己最近迷上了烘焙，眼看中秋節快到了，在淘寶上買了各種做冰皮月餅的材料和工具。但幾次試驗下來，總是做不成功。聽說今天有專門教大家做手工月餅，所以專門來偷拳頭。三年級小朋友，要把“五味和”之行寫進周記里“哇，這里制作月餅的時候，廠里的技術工人都是全副武裝啊！”剛走進工廠，眼尖的孩子們就被五味和生產車間里的景象吸引住了。孩子們自覺地排好隊后，大家沿著廠區斑馬線來到參觀區，每戶家庭還獲得了一份浙江五味和精心準備的“五味和——和你一起去追月”的棉麻背心紀念衫，小朋友們在大人的陪伴下，開開心心地跟著五味和的講解員走進活動第一站——五味和生產車間。
五味和月餅車間達2萬多平方米，車間操作區域空氣質量達30萬級水平，清潔區域空氣質量10萬級水平。公司不僅引進了先進的生產流水線，還特別注重采購、生產、銷售以及售后的全過程管理。另外，五味和近年來專為杭城百姓推出的杭式月餅，選料講究，餡料全都是地方特產，像龍井茶、東坡鹵肉、江南蓮藕和金華火腿等。
接著，10組家庭被帶到了五味和的會議室。工作人員們為遠道而來的讀者朋友們準備了清爽可口的水果醋飲。美妙的口感一下子就清除了大家的疲憊之感。五味和的工作人員說：“有個簡單的緩解辦法是喝點醋，不僅開胃，還有助于保健。”而在工作人員的介紹下，很多家長才知道，原來自己家里常用的雙魚米醋、湖羊醬油都是五味和“出品”的。 為了更加全面地了解“五味和”老字號的歷史，工作人員為大家播放了一段小短片，介紹了五味和的萌芽、發展以及壯大。觀影結束后，小朋友們還爭先恐后地舉手答題，答對了還有小禮品拿。
“這次參觀，讓我深深感受到一個企業對產品質量的自信。雖說只能隔著玻璃窗參觀，但五味和能敢于讓普通大眾監督食品制作的各個環節，真是非常令人敬佩。”一位三年級的小朋友說，他一定要把這次的參觀經歷寫到周記里。
經過短暫的培訓，大家很快就掌握了月餅的制作流程，吃著自己制作的月餅，小朋友們紛紛拍照留念。游歷千年新市古鎮， 體驗五味和的杭式文化在經歷了上午的工廠游，以及制作手工月餅之后。 下午，10組家庭乘坐著五味和的大巴車，來到了古鎮新市。新市距今有1200年的歷史，千百年來，當地居民們臨河而建，傍橋而市，形成典型的江南風情。據說，新市是浙北地區大運河側的重要商埠，自古繁華。根據茅盾的名著《林家鋪子》改編的電影，就是在新市古鎮拍攝完成的。 新市河道蜿蜒靈動、兩岸黛瓦參差櫛比、墻垣層疊錯落、能尋見精致石雕……古鎮韻味十足。一下大巴，就贏得了大家的贊賞。
走進新市古鎮的第一感就是原生態，沒有被商業氛圍所破壞。石獅、石凳、石板路，處處體現著歲月的痕跡。千百年來居民臨河而建，傍橋而市，形成典型的江南風情。 在五味和工作人員的組織下，10組家庭在現場玩起了親子游戲，并且游歷了古鎮文史館、陸仙樓、明清木雕館、劉王廟、民間藝術館、蠶文化館、胡旭故居、覺海寺等景點。
“新市古鎮不像其他古鎮一樣過分商業化，看中的正是這份原汁原味。”五味和的工作人員介紹說，“江南不缺古鎮，但是像新市古鎮這樣保持著從容悠閑步調的少之又少。這種天然去雕飾的風格，就像我們五味和的產品一樣，自然健康又富有杭式特色。” |
